New Végé - Végétarienne

Plus d'un an que je n'ai rien publier, il faut croire que j'ai vraiment été très occupée :)

En gros, l'homme et moi habitons maintenant dans Notre appartement après 7 mois de travaux et bons moments de rigolade avec tous les potes exploités pour l'occasion, merci encore à eux. Ceci dit ça n'a pas été la plus longue attente au cours des presque 13 derniers mois depuis le dernier billet.

Comme toutes les femmes, enfin la plupart disons, il m'aura fallu 9 mois pour mettre au monde un "mini-nous" qui va faire 5-mois-déjà-que-ça-passe-trop-super-vite-d-abord ! Et soyons honnêtes, c'est quand même la principale cause de mon silence. Non pace que franchement si j'avais un petit doute avant de devenir maman, aujourd'hui c'est sûr : un gosse ça prend quasiment tout ton temps, ce qui te reste tu l'emploies à dormir !!!

Bien entendu je suis toujours végétarienne, je n'ai pas cessé de l'être durant ma grossesse qui s'est déroulée sans souci. Je ferai un billet sur ce sujet ainsi que sur le mini-nous que il est trop beau et que ben pour le moment il est pas végé ce bébé et même que ça m'interroge beaucoup.

La suite bientôt, promis ...

Ces minis reportages répondent dans la globalité aux questions que les non végés ou végés en devenir peuvent se poser. Pour vous informer et/ou vous rassurer, il vous suffit de quelques minutes :)

Allodocteurs.fr

Chez moi c'est tout le temps l'heure de l'apéro !!! Pas obligé de boire de l'alcool hein, mais l'apéro c'est convivial et chaleureux, entre potes, en amoureux, sur une terrasse ou en famille à la maison, je suis une adepte de l'apéro. Et autan on n'est aps obligé de se mettre une mine, autant faut quand même grignotter un peu hein, ça absorbe le liquide et ça permet de prolonger ce moment agréable.

Trouvé chez monop y a quelques semaines, ces petits "schrounchs" à piter dans un petit saladier

J'ai préféré la saveur tomate plutôt que barbecue, il en existe aussi goût bacon, j'ai pas goûté mais comme ce genre de saveur me manque pas, j'irai pas l'acheter.

Je suis pas du genre à signer des pétitions à tous les coins de rue ni à m'engager pour une cause, je sais pas pourquoi hein, feignantise, pas envie d'être étiquetée, pas militante dans l'âme quoi ! Heureusement pour nous c'est pas le cas de tout le monde sinon rien ne changerait jamais.

Mais cette fois-ci y a un petit quelque chose qui m'a secoué alors pour ceux que ça touche et qui se sentent concernés pour la ou les raisons que vous voudrez, faut signer et relayer ce manifeste pour le capitaine Paul Watson !

Sea Shepherd ne joue pas un rôle, nous avons réellement besoin d'eux.

Brosser sous l'eau puis râper dans un bol 1 kg de courgettes. Ajouter 6 cc de sel et laisser dégorger une heure. Presser les courgettes pour enlever le jus.

Ajouter et mélanger : 4 oeufs, 1 bouquet de persil plat émincé, environ 20 branches d'aneth émincées, 100g de fromage kefalotyri râpé, 150 à 200g de farine (selon la consistance du mélange). Je précise que j'ai aps mis d'aneth, j'aime pas vraiment cette arômate.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et verser les beignets par cuillerées. Cuire quelques minutes de chaque côté. Avec une petite salade de tomate ça le fait ;)

Je vous aurai bien récupéré une recette de sucré mais j'ai aps vraiment le temps de me lancer dans cette expérience en ce moment, ça me semble relativement laborieux sans l'avoir jamais réailisé auparanvant, un jour peut-être ...

Pour cette recette il faut se relever un peu les manches hein, y a pas que du glandage dans la cuisine grecque, non mais ! Enfin ça dépend bien entendu si vous faites la pâte vous même ou si vous l'achetez toute prête type pâte brisée roulée avec pas le même goût tout ça tout ça.

Comme zêtes pas des feignasses, voici toute la recette : pour la pâte : 1 tasse d'huile d'olive, 1 kg de farine, le jus d'un beau citron et un verre d'eau. Mélangez le tout pour obtenir une pâte souple que vous laisserez reposer au moins une heure au frais. Pour la farce : 250g de mysithra, un bouquet de menthe, deux oeufs et du poivre. Pareil hein, vous mélangez le tout.

Préchauffez le four et abaissez la pâte, 1 cm d'épaisseur à peu près. Avec un verre qui vous servira d'emporte-pièce, faites plusieurs ronds. Déposez au centre du rond une cuillière à café de farce et refermez bien le cercle en formant un chausson en le soudant correctement. Badigeonnez d'oeuf pour dorer et hop, 30 mn au four à 180°.

Alors faut quand même que je vous précise que j'ai juste galéré pour cette recette, ma pâte s'étalait mal, mon verre était trop petit comme emporte-pièce du cousp ça a été infernal pour fermer les chaussons, bref, j'espère que la prochaine fois je me débrouillerai mieux ^^

Il s'agit d'un genre de tarte sauf que ça se fait pas avec une pâte feuilletée ou brisée. Il vous faudra : 8 feuilles de brick, 1 gros paquet d'épinards frais (ou surgelés), 200 gr de fromage feta ou plus au goût, 2 oeufs, muscade, huile d'olive, 1 oignon haché, 3 gousses d'ail hachées, une grosse poignée de persil, sel et poivre.

Pérchauffer le four à 180°. Faire suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les épinards bien essorés et le persil grossièrement haché. Saler un peu, poivrer, muscader. Cuire à feu moyen jusqu'à que les épinards aient rendus toute leur eau. Laisser tiédir. Battre les oeufs et ajouter le feta émietté. Mélanger aux épinards. Dans un moule beurré, supersposer 4 feuilles de brick badigeonnées de margarine entre chaque. Étaler la préparation aux épinards et recouvrir des 4 autres feuilles brick "margarinées". Bien fermer le feuilleté. Entailler légèrement le dessus à l'aide d'un couteau pour éviter que la pâte gonfle trop. Cuire 40 minutes au four.

Alors là il s'agit d'une soupe. "Quoi ça ? Une soupe en été mais elle a perdu tous ses neuronnes en fait hien !?"

Non je vous rassure, il m'en reste quelques uns et cette soupe est ultra simple à réaliser et toute goûtue. Haricots blancs, pré-cuits ou en boîte comme vous voulez, une échalotte, des carottes, une botte de persil plat, de l'huile d'olive et du sel. Faites revenir l'échalotte et les carottes dans l'huile, ajoutez les haricots, le persil, salez à votre convenance et versez au moins 1.5 L d'eau, faites mijoter ça 30 minutes et laissez tiédir. Walà, y a plus qu'à ;) Je l'ai aussi mangé froide le lendemain et ça déchire !

Oui alors faites pas les déçus hein, faut bien commencer par quelque chose et tant qu'à faire autant que ce soit pas trop difficile :D

Donc pour une salade grecque vous avez besoin de tomates, poivrons, oignon, concombre, huile d'olive, olives noires, un peu de persil et bien entendu de la féta. Enjoy !

Comme chaque année, mon été, et peut-être le votre, est riche de soirées entre potes et de barbecue. Comme j'aime souvent le dire, parce que c'est la vérité, mes amis se sont super bien habitués à mon alimentation et je passe vraiment de bons moments en partageant des repas qui conviennent à chacun de nous. La table se garnit de taboulet, salades diverses et maïs grillés. J'ai même droit lors de soirées pizzas à de délicieuses pizzas vg maison, et croyez moi il y a de quoi varier les saveurs ! D'ailleurs je connais un jeune pizzailo qui, pour agrémenter ses pi'z, fait un pesto à se damner !! ;)

Je ne vous cache pas que lors des nombreux barb'q, les viandes grillent en grande quantité, bien souvent trop car il en reste toujours beaucoup. Un pote a donc lancé, comme ça, sans prévenir : " bon, quand est-ce qu'on fait une soirée vg parce que la pauvre avec tout les barb'q qu'elle se tappe on pourrait faire une soirée sans viande ?".

...

euh ben oui c'est vrai ça d'abord, alors attends que je réfléchisse, un soir tranquille où je cuisinerai pour une vingtaine de personnes ... bah oui ok d'accord. Bon va falloir faire plusieurs plats parce que vu qu'on n'aime pas tous les mêmes légumes ça va pas être simple mais ok, je relève le défi. Et pourquoi chacun ne ferait pas un plat vg ? Oui zêtes d'accord, mais non en fait parce que je voudrais vous faire goûter des plats que vous mangez pas d'habitude... j'agite mes neurones, il m'en reste déjà pas des masses je vais essayer de pas trop les entre-choquer ... plus j'y pense et plus je me dis qu'il connaissent plein de plats différents mais comme ils les mangent au resto ils se rendent peut-être pas compte ...

Bon j'ai pas fixé de date pour l'invit mais je vais cogiter tout ça et bien entendu je publierai un billet récap de cette soirée, avec leurs impressions. En attendant je vous concocte une série de billets de recettes crétoises histoire de ne pas oublier trop vite mes vacances ...